Houba menu v dětské výživy: mohu krmit své dětské houby?

Houby jsou často přítomny v našem menu - to je voňavý, chutný a výživný produkt, který je také bohatý na vitamíny a dobře diverzifikuje dietu podzim-zima. Pečující rodiče však často mají pochybnosti, zda je možné dát houby malým dětem, a pokud ano, jaké druhy a v jakém množství?

Je dobré jíst houby?

17 surovin

Ve skutečnosti je tento zdroj rostlinných bílkovin velmi užitečný a my a naše děti musíme být pouze schopni přistoupit k tomuto problému. Pokusme se shrnout informace od odborníků na výživu a zjistit, co naše tělo získává z jídel z hub.

Tento výrobek tedy není vůbec figurínou, jeho nutriční hodnota v čerstvé a sušené formě je poměrně vysoká, posuďte sami:

  • Ve srovnání s hovězím masem obsahují například žampiony 10% rostlinných bílkovin - řídce, ale ne tak málo, kromě bílkovin ve stravě by měly pocházet z různých zdrojů, nejen ze zvířecího masa;
  • Houby obsahují užitečné pomalé sacharidy, které nás chrání před škodlivými hroty glukózy.v krvi bezprostředně po jídle, to je zdravé jídlo;
  • Velké množství vlákniny - hrubých vláken v nohách hub - má pozitivní vliv na střevní motilitu, “ strhává “ strusky;
  • Živné tuky, které jsou v některých druzích hojné (hřib, hřib hřib, bílá, žampiony), jsou trávicím systémem dobře absorbovány v každém věku;
  • Téměř všechny druhy jsou vynikajícím zdrojem fosforu, který posiluje kosterní systém, je větší než u zeleniny, ale méně než u ryb;
  • Vitamínové uspořádání hub mi také dává radost - to je prakticky celá skupina B, stejně jako C a E, bílé houby jsou poslední - mohou to být děti ve věku 4-5 let;
  • Tento výrobek je chutný a má jedinečnou chuť pro každý typ, takže můžete zvýšit chuť těch dětí, které jsou z nějakého důvodu zlobivé a podvyživené.

Z těchto informací nemůžete pojmenovat dary lesa jako zbytečný produkt, není to nic za nic, že ​​je naši předkové za všech okolností jedli!

Můžu krmit své houbičky?

A přesto zůstává otázka, protože lékaři někdy trvají na tom, že tento výrobek je ve stravě dítěte nežádoucí. Co jsou odborníci na výživu a pediatrové vedeni vyjádřením takových kategorických doporučení?

Za prvé, buněčná stěna houby je tuhá - je to způsobeno vysokým obsahem chitinu v ní, který je chemicky dusíkatou sloučeninou, která je ve střevech velmi obtížně stravitelná.

Předpokládá se, že samotná přítomnost v zažívacím traktuHoubový chitin snižuje schopnost střevního epitelu absorbovat živiny ze stravitelné hmoty.

Lékaři opatrně smazávají výrobek z dětského menu z jednoduchého důvodu, že nechtějí nést odpovědnost za důsledky nadměrného a neznalého krmení dětských hub. Faktem je, že dospělá osoba, která jedla houby, bude pociťovat těžkost, nepohodlí, pálení žáhy, zejména dítě, jehož žaludek je mnohem slabší.

Zadruhé, původ tohoto výrobku je vždy na pochybách, pokud nejste zkušeným sběratelem hub v ověřených, ekologicky šetrných lesních oblastech.

Lékaři vědí, že bezohlední houbaři sbírají suroviny všude, kde produkt roste - v nepříznivých oblastech, v blízkosti dálnic automobilů, dokonce i v blízkosti skládek, a poté předávají sebrané materiály příjemcům, odkud jsou plni výfukovými plyny, chemikáliemi a není známo, co jiného se dostane a odtud - k našemu stolu. Pokud se nad tím zamyslíte, takový zákaz dětské výživy lékařů se nebude zdát podivný.

Vidíte tedy, že odborníci na výživu jsou znepokojeni množstvím a kvalitou výrobku a vůbec ne jeho škodlivostí. Pokud jste schopni poskytnout domácí stůl s čistými, bezpečnými houbami, sebranými sami nebo zakoupenými od spolehlivých svědomitých houbařů, a kromě toho jste nastaveni na přísné dávkování porcí dětí - z toho nebude nic škodit, vaše děti mohou jíst houby!

Od kolik let dávají houbynádobí dítě?

O tom je spousta sporů, a to proto, že každý dětský trávicí systém se vyvíjí individuálně. Pokud je problém se zácpou nebo průjmem, tam je často nadýmání, bolest - neměli byste riskovat a navíc zatížení bříško. Při onemocněních gastrointestinálního traktu také nemusíte tento produkt vstupovat, zejména pokud je přítomna žlučová dyskineze.

U některých kojenců enzymové orgány a procesy v růstu nepatrně zaostávají, nemají čas poskytnout střevům správné množství žluči a kyseliny, a pak otázka, zda houby, žampiony nebo jiné druhy mohou zmizet. Je lepší nevyvolávat zažívací potíže, pokud je problém s tímto problémem.

Vaše dítě je zdravé, žádné problémy s trávením? Dále se poraďte s pediatrem, který bude pokračovat v zavádění nového produktu. Obecná situace je taková, že můžete začít krmit s naprostou pohodou již od druhého roku, a pokud se vyskytly problémy se střevy, pak je lepší počkat až 7-8 let.

Také vám doporučujeme, abyste krmili dítě nejměkčí částí - čepice a také aby ho naučili žvýkat každý kus opatrně. Je-li zub stále není dost, vařit kaviár, grind, vařit vývary a dětské omáčky.

Jaké typy pokusů vstoupit do stravy dítěte? Vyberte si mladé, nízkotučné vzorky, ne červí, čisté, chutné. Udělá to bílá, medová agarika, osiky, houby hřibů, žampiony a hlívy ústřičné. Marinády jsou lépe konzumovány samy a děti by neměly být podávány - příliš kyselé a tvrdé.

A další otázka: je možné, aby jednoleté dítě mělo houby?Rozhodně ne! Příliš brzy zatížení na těle může způsobit zažívací potíže a dokonce i otravu, takže počkejte, až se mladé tělo zesílí pro takové užitečné, ale těžké jídlo.

Houby na čaj a mléko

Nezapomínejme na tyto typy, z nichž se nápoje v našich kuchyních vyskytují jen zřídka, a někteří rodiče se však obávají, zda mohou děti používat kombuchu, pokud si ji užívá celá rodina.

Infuze je bohatá na živiny a je prevencí narušení bakterií v těle, zejména na sliznicích. Pro děti je užitečné opláchnout ústa a krk stomatitidou, zánětem dásní, zánětem jícnu, faryngitidou. Má také pozitivní vliv na střevní flóru. Abyste dosáhli maximálního přínosu a nezpůsobili nepříjemné reakce, musíte dávkování dodržet.

Má se za to, že není nic špatného v tom, že dítě dostane chutný nápoj již od 1 roku, ale mělo by to být pod kontrolou. Pokud chcete dát infuzi na jeden rok-staré dítě pravidelně, začněte s 1 lžičky, počkejte 2-3 dny - pokud je vše v pořádku, není nafouknutí, všechno je v pořádku s židlí, pak můžete pít 1 lžíci jednou denně, pak mírně zvýšit objem, přináší \ t až půl šálku za 1-2 dny.

Tuto dávku byste neměli podávat déle, dokud dítě nebude mít minimálně 4-5 let. Obecně platí, že i dospělí se doporučuje omezit použití infuze - asi 1-1,5 šálků denně, ne více.

Mléčná houba čajové houby je dalším organismem, jehož životně důležitá aktivita vytváří podobnost startéru bakterií v mléčném prostředí. SSprávné používání mléka s touto houbou může dostat čerstvé kefír denně. Kefir to považujeme za podmíněně - kvas je jiný a chuťové nuance jsou jiné, ale mnoho lidí to rád nazývá.

Výhody houbového kefíru jsou obrovské - jedná se o chutný osvěžující nápoj a prevenci mnoha nemocí a přirozenou regulaci stolice u dospělých a batolat. Síla imunity, tento nápoj vede mezi přírodní prostředky!

Jak můžete dát dětem mléčnou houbu? Když začnete představovat doplňkové potraviny, můžete začít s 1 lžičkou. Stejně jako v předchozím případě sledujte bříško 2-3 dny, pokud je tvorba plynu mírná, pokračujte.

Doporučuje se pít takový kefír v průběhu dvou týdnů. Pokud máte střevní problémy, diabetes nebo astma - přípravek je kontraindikován.

Nezbavujte svou rodinu chutných a zdravých produktů z hub! Prostudujte si informace, hledejte kvalitní potraviny a buďte pozorní k reakci těla - pak přínosy daleko převýší úsilí.